Lust auf Backen

Info, Essen + Trinken • 12.04.2025 • 17:45 - 18:15

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Fotoquelle: © HR/SWR/AV Medien/Jens Gelowicz

Die Backsendung im SWR Fernsehen mit Bäckermeister und Konditor Hannes Weber und Moderatorin Heike Greis, mittwochs um 18:15 Uhr im SWR Fernsehen (BW). Studioatmosphäre beim Dreh mit Team, Heike Greis und Hannes Weber.

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SÜDWESTRUNDFUNK
Lust auf Backen
Sendungs-Signet
Lust auf Backen im SWR Fernsehen
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Originaltitel

Lust auf Backen

Produktionsland

Produktionsdatum

2012

Info, Essen + Trinken

Um ein gutes Roggenbrot zuzubereiten, bedarf es eines Sauerteigs. Dieser macht den Roggenbrotteig erst backfähig und verbessert unter anderem die Verdaulichkeit, das Aroma und den Geschmack des Brotes. Wie man selbst einen Sauerteig herstellen kann, erklärt Bäckermeister Hannes Weber Schritt für Schritt. Und natürlich gibt es dann auch noch das Brot dazu. In Lust auf Backen bereitet er gemeinsam mit Heike Greis ein Roggenbrot und ein Ciabatta aus Roggenmehl zu.