Handwerkskunst

Info, Beruf + Bildung • 18.04.2025 • 07:20 - 07:50

Teigherstellung bei "Maultaschenkönig" Olli Häcker in schwäbischen Sachsenheim.

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Metzgermeister Olli Häcker bereitet Gemüse für seine vegetarischen Maultaschen vor.

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Ob klassisch oder vegetarisch: Maultaschen sind eine schwäbische Spezialität.

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Metzgermeister Olli Häcker nennt sich selbst den Maultaschenkönig und macht echte schwäbische Maultaschen mit besten Zutaten und viel Liebe zum Handwerk.

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Originaltitel

Handwerkskunst!

Produktionsland

Produktionsdatum

2023

Info, Beruf + Bildung

Metzgermeister Olli Häcker nennt sich selbst "Maultaschenkönig" und macht echte schwäbische Maultaschen mit besten Zutaten und viel Liebe zum Handwerk. In seiner Metzgerei in Sachsenheim verarbeitet er neben den Klassikern wie Spinat und Brät auch die ein oder andere spezielle Zutat, etwa geräucherte Wurst oder mageres Schweinefleisch. Neben der klassischen Maultaschenvariante mit Fleisch hat er auch eine vegetarische im Angebot, die mit Erbsenstärke gut zusammenhält.